Extraits vs champignons séchés: Lequel est plus fort?
Lorsqu’il s’agit de champignons et de leurs utilisations santé, la question se pose : à quel point les extraits sont-ils plus puissants que les fructifications séchées ? Certains producteurs ou utilisateurs tentent d'affirmer qu'1 gramme d'extrait équivaut à une certaine quantité de champignons secs, par exemple 10 :1. Mais en réalité, cette comparaison est très simpliste et peut même être fausse. Dans cet article, nous comprendrons. pourquoi il en est ainsi.
Variabilité naturelle dans la composition des champignons
Les corps fruits des champignons sont un produit naturel complexe dont la composition chimique dépend de nombreux facteurs:
Lieu de culture. Les champignons cultivés dans des conditions différentes peuvent contenir des quantités de substances actives complètement différentes. Par exemple, les fructifications récoltées dans la nature diffèrent souvent par leur composition de celles cultivées dans les fermes.Moment de récolte. Les jeunes champignons et les vieux champignons peuvent avoir des teneurs différentes en composés utiles. Pendant la période de croissance active, les champignons accumulent des substances différentes, la différence entre les espèces peut donc être importante. différentes concentrations de substances actives en fonction des caractéristiques génétiques et des conditions de croissance.Pour cette raison, la même quantité de champignons secs peut contenir une quantité complètement différente de substances utiles.
Comment sont créés les extraits ?
Les extraits sont créés pour maximiser les avantages des champignons.
Bêta-gluan (pour le soutien immunitaire),
Triterpènes (pour des effets anti-inflammatoires et antioxydants),
Érinacine (pour maintenir le système nerveux),
Polysaccharides (immunostimulation générale).
Le processus de normalisation vous permet d'assurer une concentration constante de substances actives dans chaque lot d'extrait.
Pourquoi est-il impossible de comparer avec précision l'extrait avec des champignons secs?
1. Composition variable des fructifications
10 grammes de champignons séchés peuvent contenir différentes quantités de bêta-glucanes selon les conditions de culture et de récolte. Par exemple, dans les champignons cultivés dans des conditions favorables, peuvent contenir 3 % de bêta-glucanes, alors que les mêmes champignons récoltés dans des conditions défavorables n’en contiennent que 1 %.
2. Concentration de substances actives dans les extraits
Les extraits sont créés pour maximiser la concentration des substances qui ont un effet thérapeutique. — seuls les composés pouvant être extraits sont rejetés, tandis que les substances de ballast sont éliminées.
3. La formule universelle
Il est impossible de créer une formule universelle pour déterminer le nombre de substances actives dans une certaine quantité de champignons séchés.
Pourquoi est-il important d’utiliser des extraits ?
Composition standardisée.
Une meilleure biodisponibilité.
Efficacité. Les extraits procurent un effet thérapeutique plus fort grâce à la concentration de substances actives.
Conclusion
Comparer des extraits et des fructifications séchées de champignons, c'est comme comparer un jus concentré avec un fruit entier. Vous ne pouvez pas dire exactement quelle quantité de substances utiles contient une quantité spécifique de champignons séchés, mais dans un extrait, cette teneur est toujours standardisée.
Lors du choix entre les champignons séchés et les extraits, il est important de comprendre : les extraits fournissent la concentration exacte de substances actives testées en laboratoire, tandis que les champignons séchés ont une composition variable et moins prévisible. Si votre objectif est d'obtenir le plus de bienfaits pour la santé, les extraits. sont un bien meilleur choix.
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